👌Tel Tel Yumuşacık Açma Tarifi

Hamuru yoğuruyoruz

Kabımızın içine öncelikle sıvı malzemelerimizi süt, su,sıvıyağ,yumurta beyazı, maya ve şeker ilave edip şeker eriyinceye kadar karıştıralım.

Hamurun bir sonraki aşaması

Hamura unu ve tuzu ilave edip 2-3 dakika pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğuralım.

Hamurun son aşaması

İyice yoğrulmuş olan hamura 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip iyice yedirelim.

Mayalanma zamanı

İyice yoğrulmuş olan hamurumuzun üzerini kapatıp 30 dakika mayalanması için ılık bir ortamda bekletelim.

Hamuru şekil vermeye hazırlayalım

Mayalanan hamurun öncelikle kabin içerisinde havasını alalım.

Bezelere ayıralım

Havasını aldığımız hamuru hiç masaya un serpmeden masaya alalım ve ince uzun rulo yaparak 9 eşit parçaya ayıralım.Ve her birini yuvarlak beze haline getirelim.

Şekil verelim

Bir adet bezeyi alıp önce elimizle daha sonra bir merdane yardımıyla uzunlamasına açalım, üzerine 1 çay kaşığı tereyağı sürelim.Bir rulet yardımıyla 1 cm aralıklarla çizgiler çizelim ve bir ucundan çapraz tarafa sarmaya başlayarak rulo haline getirelim.Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerlestirelim.

Tepsi mayası

Şekil vermiş olduğumuz açmaların üzerini kapatıp 10 dakika tepsi mayası için bekletiyoruz.

Üzeri için

Fırın tepsisinde mayalanmış olan açmaların üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürelim ve susamla süsleyelim.

Pişirme zamanı

Açmalarımız fırına girmeye hazır önceden ısıtılmış alt üst ayar 180C derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.Her fırın farklı olduğundan pişirme süresi değişebilir.

Sunum zamanı

Tel Tel ayrılan yumuşacık açmalarımız sunuma hazır.Yapıp deneyecek olan herkese afiyet olsun.