Bu sosla börekler çok lezzetli oluyor 👌 Mutlaka denemenizi öneriyorum ☺️
Nefis Kıymalı Börek Tarifi
Çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz nefis bir kıymalı börek 💯
Sırrı Sosunda Gizli Nefis Kıymalı Börek Malzemeleri
3 adet yumurta
1.5 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
4 adet günlük yufka
1 büyük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
400-500 Gr orta yağlı kıyma
Tuz karabiber toz biber bir çimdik kimyon
Sırrı Sosunda Gizli Nefis Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?
Öncelikle sosu için yumurtalar derin bir kasede köpük köpük oluncaya kadar çırpılır üzerine süt ve sıvıyağ eklenerek karıştırılır
Yufkalardan biri tamamen açılır ve üzerine fırça yardımıyla sostan sürüp ikiye katlanır ve tekrar sos sürülür fotoğraftaki gibi üçgen şekillerde kesilir
Kıymalı harçtan bir miktar alınarak dilimlenen yufkanın ortasına konur
Kıymalı harç konan yufkaları iki kenardan içe doğru kıvırarak hafif genişlemesine sarılır
Üzerine bir adet yumurta sarısı sürüp tercihen susam ya da çörek otu serpiştirip 175 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir
Bu sosla tüm börekler yumuşacık ve çok lezzetli oluyor 👌
