Patatesli börek nasıl yapılır ? Hazır yufkadan nefis bir tarif ile geldim sizlere . İster çayın yanına ister kahvaltıya , tadıyla damağınızda kalacak , çok kolay bir börek oldu.
Çıtır Çıtır Patatesli Börek
Bu tarife bayılacaksınız. Bütün sırrı sosunda şahane börek.
Patatesli Börek Malzemeleri
İç Harcı İçin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
4 adet patates
Tuz
Pul biber
Karabiber
Nane
Toz kırmızı biber
Sosu İçin
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı un
Üzeri İçin
Yumurta sarısı
Susam ve çörek otu
3 adet yufka
Patatesli Börek Nasıl Yapılır?
Patatesleri haşlayalım. Tavaya sıvı yağı alalım. Üzerine doğranmış soğanı ilave ederek biraz kavuralım
Haşlanan ve doğradığımız patatesleri tavaya ekleyelim. Patatesleri ezelim. Son olarak pul biber, karabiber, nane, toz kırmızı biber ve tuz ile iç harcımızı tamamlayalım.
Yufkalarımızdan birini tezgaha alalım yarısına hazırladığımız sosu sürelim. Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine katlayalım. Üzerine tekrar sos sürelim.
Yufkaları üçgen şekilde keselim.
Her parçaya patatesli iç harcından koyalım ve teker teker sigara böreği sarar gibi saralım. Diğer yufkalar içinde aynı işlemi devam edelim.
Fırın tepsimize yağlı kağıdı yerleştirelim. Hazırladığımız böreklerimizi tepsiye dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
Daha sonra üzerine çörek otu ve susam serpelim.
