Patlıcanla etin, kıymanın uyumunu her yemekte severiz. Bir de içine yoğurt , sunumda da eti patlıcanların üzerine koyduk mu tadından yine geçilmez oldu. Biz bayılarak yedik. Kesinlikle Alinazik Kebabını bir de benim tarifimle yapmanızı öneririm.
Ali Nazik Kebabı Tarifi
Damak zevkinize uyacak , damak tadınıza da çok yakışacak bir tarif...
Ali Nazik Kebabı Malzemeleri
1 kase Yoğurt
200 gr dana kuşbaşı
Tuz, Karabiber, Pul Biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
6-7 tane orta boy patlıcan
Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır?
Patlıcanları közleyip kabuklarını temizleyelim.
İnce ince doğrayalım , soğuduktan sonra ezilmiş sarımsak ve yoğurtla beraber iyice karıştıralım.
Bir tavaya etleri alalım, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Daha sonra üzerine tereyağını, tuz, karabiber ve pul biberini, salçasını ekleyip karıştıralım
Birlikte iyice kavrulduktan sonra patlıcanlı karışımın üzerine ekleyelim.
Üzerine son olarak erittiğim tereyağında harmanladığım toz kırmızı biberi döktüm. Lezzetine lezzet kattı. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
