Sizler için kabarma garantili, tüm püf noktalarını anlattığım havuçlu cevizli kek yapıyorum.Vermiş olduğum püf noktalara sadık kalarak sizlerde yumuşacık ,lezzetli ve kabaran kekler yapabilirsiniz.
Havuçlu Cevizli Kek Tarifi
Yumuşacık dokusuyla ve muhteşem tadıyla çay saatlerinizi havuçlu ve cevizli kek tarifim ile tatlandırın.
Havuçlu Cevizli Kek Malzemeleri
3 Adet küçük yumurta ( 2 adet büyük boy yumurta kullanabilirsiniz)
1.5 Su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı ılık süt
1 Su bardağı kıyılmış ceviz
1 Su bardağı rendelenip suyu sıkılmış havuç
1 Çay kaşığı tarçın
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
Yarım çay kaşığı karbonat
2.5 Su bardağı un
Havuçlu Cevizli Kek Nasıl Yapılır?
Kek kalıbımızı hazırlık
Kekimizi hazırlamaya başlamadan önce kek kalıbımızın içini oda sıcaklığında yumuşamış 1 tatlı kaşığı tereyağı ile iyice yağlayıp 1 yemek kaşığı unu her tarafa gelecek şekilde dökelim.Kalıbı sallayarak unun her tarafa gelmesini sağlayalım.
Kek kalıbımızı hazırlık
Unu her tarafa yaydıktan sonra kek kalıbının içindeki fazla unu çırpalım.Kek kalıbını dolapta dinlenmeye bırakalım.
Kek harcının hazırlanışı
Kabımızın içine öncelikle oda sıcaklığına gelmiş yumurtaları ve şekeri ilave edip mikser yardımıyla köpürene kadar çırpalım.
Kek harcının hazırlanışı
Köpüren yumurta ve şeker karışımının içine ılık süt,sıvıyağ ekleyip mikserin en düşük ayarında bir tur çırpalım.Üzerine un, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve vanilyayı eleyerek ilave edelim ve karıştıralım.
Kek harcının hazırlanışı
Tüm malzemeleri mikserle karıştırıp mikseri içinden çıkaralım. Son olarak kek harcının içine havuç ve ceviz ilave edip spatula yardımıyla kekimizin havasını söndürmeden karıştıralım.
Kek harcının kalıba dökme zamanı
Güzelce karışan kek harcını hazırlamış olduğumuz kek kalıbına dökelim.
Kekin pişme zamanı
Kalıba döktüğümüz kek harcının kalıba eşit şekilde dağılması için bir iki defa kalıbı sağa sola sallayalım.Kekimiz artık fırına girmeye hazır. Önceden ısıtılmış 170C derece fırında alt üst ayarda 35 dakika pişirelim.
Kekin kontrolü
Keki fırından almadan önce kürdan testiyle içinin pişip pişmediğini kontrol edelim.
Sunuma hazırlık
Tamamen pişmiş olan kekimiz artık sunuma hazır.Sunum yapacağımız tabağı kekin üzerine kapatıp ters çevirelim.Kek kalıptan rahat şekilde çıkacaktır.
Sunum zamanı
Kekimiz afiyetle yenmeye hazır.Bu lezzetli keki yapıp deneyecek olan herkese afiyet olsun.
NOT
Kullanmış olduğum su bardağı ölçüsü 200ml dir.
İlk 30 dakika fırının kapağını hiç açmıyoruz.30 dakika sonunda kürdan testi yaparak içinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Süt dolaptan çıktığında soğuk olacağı için ocakta ılıtıp kullanmanızı tavsiye ederim.
