Yeni Dünya (Malta Eriği) Reçeli Yapımı.Mevsimi Geçmeden Yapın Kışın Afiyetle Yiyin
Yeni Dünya Reçeli
Muhteşem Kıvamlı Yeni Dünya Reçeli Tarifi
Yeni Dünya Reçeli Malzemeleri
1 Buçuk kg yeni dünya (malta eriği)
3 Buçuk su bardağı şeker
1 Tane çubuk tarçın
2 Ad karanfil
Çeyrek limon suyu
1 Çay kaşığı tereyağı
Yeni Dünya (Malta Eriği) Reçeli Nasıl Hazırlanır
İlk olarak bir kabın içine yarım limon suyu sıkılır ve yıkadığımız yeni dünyaların kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılıp limonlu suda bekletilir.Bu sayede yeni dünyaların kararması önlenir
Daha sonra suyu süzülür ve süzgece alınır
Tencereye 1 sıra yeni dünya 1 sıra şeker eklenip 3 saat şekerde bekletilir
Yeterince bekleyen reçel ocağa alınır ve kaynamaya bırakılır.Eğer ki olursa köpükleri alınır
15 Dakika kaynayan reçelin içine 1 çay kaşığı tereyağı eklenir parlaklık vermesi için .Daha sonra da çubuk tarçın ve 2 ad karanfil eklenir
15 Dakika sonra yeni dünyalar tencerden alınır daha pişip erimesin diye ve şerbet 30 dakika boyunca kıvam alması beklenir
Yeterince kıvam alan şerbetin içine tekrardan yeni dünyalar eklenir çeyrek limon suyu sıkılır ve 5 dakika sonra ocaktan alınır
Sıcak olan reçel temiz ve sterilize edil miş kavanozlara konup kapağı sıkıca kapatılır serin ve karanlık bir yerde muhafaza edilir
