1 sene önce basmis oldugum salamuradan yaprak sarması lokum gibi ,enfes oldu. Mutlaka birde benim tarifimle deneyin 🌟🌟👍
Salamuradan Yaprak Sarması Tarifi
Lokum gibi,damakları şenlendiren tam garantili, üzerinin pirzolasıyla ,kolay, salamuradan yaprak sarması tarifi😍
Salamura Yaprak Sarması Malzemeleri
Salamura yaprak
2,5 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı bulgur
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarmsak
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
Tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı dereotu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Sosu icin 1 yemek kaşığı salça
Pulbiber
Tuz
Yeteri kadar su
Üzerine pirzola
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
Salsmuradan Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?
Yaprakların yıkanması
Öncelikle yaprakları bir gün önceden suda bekletelim ve ertesi gün tuzundan arındıralım.
İç harcının hazırlanması
Bir kabın icerisine yıkanmış pirinci,bulguru koyalım karıştıralım. Arkasına rendelenmiş soğan ve sarmsakları, salçayı,sıvıyağ ve baharatları(nane,pulbiber,dereotu,kimyon,karabiber,tuz) koyup karıştıralım.
Yaprağa şekil verme
Bir tepsinin içine yaprakların baş kısmı yukarı gelcek şekilde dizelim. Üst kısmına harçtan koyalım,üst tarafını ve yan kısımlarını içe bükelim ve rulo saralım.
Tencereye dizilmesi
Sardığımız sarmaları düzenli bir şekilde tencereye dizelim. Üzerine pirzola etleri koyalım.
Sosunun hazırlanması
Bir kabın içine 1 yemek kaşığı salçayı,tuzu,pulbiberi ve biraz su ekleyerek karıştıralım.
Yaprakların pişmesi
Sosunu dökelim. En üstte bir ağırlık koyup kaynamaya bırakalım. Kaynayınca altını kısalım 1 saat bu şekilde pişirelim. Benim tencerede 1 saatte pişti herkeste farklı olabilir kontrollü pişirelim.
