Tam mevsimi gelmişken dolmalık biberler tezgahlarda beni dolma yap derken güzel bir dolma yapalım istedim. Gaziantep mutfağından tam ölçülü biber dolması hazırladım. Büyük küçük herkesin severek yediği lezzetli mi lezzetli biber dolması tarifimi eminim çok beğeneceksiniz. Tam mevsiminde sıklıkla yapmak isteyeceğiniz biber dolması tarifimi bir tarafa not edin…
Gaziantepten Tam Kıvamında Biber Dolması ❗ Sık Sık Yapmak İsteyeceğiniz Leziz Dolma Tarifi 😋
Tam mevsimi gelmişken dolmalık biberler tezgahlarda beni dolma yap derken güzel bir dolma yapalım istedim. Gaziantep mutfağından tam ölçülü biber dolması hazırladım. Büyük küçük herkesin severek yediği lezzetli mi lezzetli biber dolması tarifimi eminim çok beğeneceksiniz. Tam mevsiminde sıklıkla yapmak isteyeceğiniz biber dolması tarifimi bir tarafa not edin...
Biber Dolması Malzemeleri
14 - 15 adet dolmalık biber ( Büyüklüğüne göre sayı değişebilir )
2 adet kuru soğan
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça ( Ben karışık salça kullanıyorum domates ve biber salçam karışık ve tam antep şalçasıdır kendim çıkarıyorum. Ayrı kullanıyorsanız 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası koyun .
1 Su bardağı zeytinyağı
Kırmızı biber (acı sevimiyorsanız koymayabilirsiniz )
Nane ( İsteğe bağlı koymayabilirsiniz veya nane yerine minik bir demet maydanoz da koyabilirsiniz )
Karabiber ve tuz (Damak zevkinize göre miktarını ayarlayabilirsiniz)
Limon tuzu
Biber Dolması Nasıl Yapılır?
Biberler oyularak içindeki tohumlar temizlenir.
Pirinç yıkanır ve tüm malzemeler hazırlanır . Soğan sarımsak ve domates doğranır
Baharat ve dolmanın tüm malzemeleri güzelce karıştırılır
Biberler yarıya kadar doldurulur. Dolmanın baş kısmında kapak olarak kullanılır
Dolmalar tencereye arka arkaya dizilir.
Tencere ocağa alınarak üzerine bir tabak kapatılır. Kısık ateşte pirinç ve biber yumuşayana kadar pişirilir
Piştikten sonra suyu süzülür ve biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz
Tarifimin detaylarını kaçırmamak için videomu izlemenizi tavsiye ederim
