Oklava merdane kullanmadan elde açarak hazırlayabileceğiniz çok pratik ve lezzetli bir çörek tarifi 💯
Sadece İki Kat Bezeyle Yumuşacık Çörek Tarifi
İç harcında peynir ya da patates kullanırsanız kahvaltı içinde çok iyi bir seçenek olur 👌
Sadece İki Kat Bezeyle Yumuşacık Çörek Malzemeleri
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket instant maya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı ( sarısı üzerine)
5-6 su bardağı civarı un
İç harcı için : 2 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
200 Gr orta yağlı kıyma
2 adet orta boy patates
Tuz karabiber pul biber toz biber kekik
Sadece İki Kat Bezeyle Yumuşacık Çörek Nasıl Yapılır ?
Ilık su ılık süt toz maya ve şeker kasede karıştırılırak maya eritilir ardından sıvıyağ ve tuz eklenip karıştırılır yavaş yavaş un eklenir kabartma tozu da ilave edilerek ele neredeyse hiç yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edilip üzeri kapatılarak 25 dakika civarı dinlendirilir buarada iç harcı için soğan yemeklik doğranarak sıvıyağda kavrulup salça eklenir kıymada ilave edilerek kıyma pişene kadar kavrulur kıymanın pişmesine yakın rendelenip suyu sıkılmış olan patateste eklenip beş on dakika daha kavrulur son olarak baharat ilavesi de yapılıp karıştırdıktan sonra ocaktan alınır
hamur toparlanarak iki eşit parçaya bölünür
büyük borcam tepsi hafifçe yağlanıp hamurun biri tepsiye alınarak tepsiyi kaplayacak şekilde elle açılır Üzerine sıcaklığı çıkmış olan iç harç dökülerek dağıtılır
Diğer beze tezgahta elle tepsi boyutunda açılarak harcın üzeri tamamen kapatılır bıçakla dilimlere bölünüp kalan yumurta sarısı da fırça yardımıyla sürülür
tercihen susam ve çörek otu serpiştirerek 180 derece fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir
