Semizotu Çorbası – Buğdaylı Çorba – Sağlıklı Çorba Tarifi – Şifa Deposu

Uygun bir tencereye 4 yemek kaşığı sıvıyağ 2 diş sarımsak rendenin küçük kısmıyla rendelenir 3 saniye kadar kavrulur yakmadan üzerine 9 su bardağı kaynar su eklenir.

Ayıklanıp yıkanan ince doğranan bir demet semiz otu tencereye alınır. 1 su bardağı kadar haşlanmış aşurelik buğday eklenir.

Semizotu yumuşayana kadar pişirilir yaklaşık 20 dk.

Yoğurt sosu için uygun bir kaba 3 su bardağı yoğurt alınır, 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un alıp çırpılır. 2,3 kepçe çorba eklenir karıştırılır.

Sonra tencereye karıştırarak alınır yoğurtlu karışım kaynayınca kadar karıştırılır. Kaynayan çorba 3,4 dk kaynatılır. 1 tatlı kaşığı tuz eklenir.

Uygun bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvıyağ alınır. Isınan yağa 1 tatlı kaşığı kuru nane eklenir yakmadan karıştırılıp çorbaya alınır.

Çorbanın yoğunluğuna göre kaynar su alınabilir.