Taze Fasulye Mezesi Tarifi.Siz Hiç Susamlı Cevizli Fasulye Yediniz Mi?
Taze Fasulye Mezesi Tarifi
Taze Fasulye Mezesi Malzemeleri
500 Gr taze fasulye
2 Diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı yarım tatlı kaşığı tuz
Alt tabanı için
1 Kase yoğurt
1 Diş sarımsak
Üzerine
3 Yemek kaşığı susam
4 Ad ceviz
3 Yemek kaşığı sıvıyağ
1 Çay kaşığı tatlı toz biber
Taze Fasulye Mezesi Nasıl Hazırlanır
Fasulyeler yıkanıp iki ucu kırılıp varsa kılçıkları alınır ve ince julyen doğranır
Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı alınır üzerine 2 diş sarımsak rendelenip fasulyelerle birlikte kavrulur.Taki fasulyelerin rengi tamamen kahverengiye dönünceye kadar ve yarım tatlı kaşığı tuz eklenir
Tencerenin kapağı kapatılıp fasulyelerin yumuşaması beklenir
Yeterince pişen ve rengi değişen fasulyeler ocaktan alınıp soğumaya bırakılır
1 Kase yoğurdun içine 1 diş sarımsak rendelenir tuz eklenip çırpılır ve servis tabağına alınır
Üzeri İçin
Tavaya sıvıyağ alınır ve üzerine susam alınıp bir kaç dakika kavrulur sonra içine iri doğranmış ceviz eklenip tatlı toz biberle karıştırılıp ocaktan alınır
Servis tabağına önce yoğurt yoğurdun üzerine kavrulmuş fasulye son olarak susamlı cevizli sos gezdirilip afiyetle yenilir
