Dışı kıyır içi yumuşacık pastane poğaçası lezzetinde nefis bir poğaça tarifi
Meşhur Karaköy Poğaçası
Meşhur Karaköy Poğaçası Malzemeleri
250 Gr margarin ya da tereyağı
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta ( bir tanesinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
1 paket instant maya
5-6 su bardağı un
Meşhur Karaköy Poğaçası Nasıl Yapılır?
Ilık süt toz maya şeker ve tuz karıştırılırak maya eritilir sıvıyağ margarin yumurta da eklenip karıştırılır
Yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir üzeri kapatılarak 20 dakika mayalanması için bekletilir süre sonunda hamur zemine alınarak hafif un serpiştirip yumuşak pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurulur ( toplamda 5-6 su bardağı civarı un yeterli geliyor) hamurdan cevizden biraz büyük bezeler kopartilarak yuvarlanır
Her bir hamur bezesi elle açılarak ortalarına peynir eklenip kapatılır fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir
Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atılarak 180 derece fırında kontrollü olarak pişirilir
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ☺️
