Krema kullanmadan 1 bardak sütle hazırlayabileceğiniz tam kıvamında mantar çorbası tarifi
Sütle Müthiş Kıvamlı Mantar Çorbası
Sütle Müthiş Kıvamlı Mantar Çorbası Malzemeleri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
250 Gr kültür mantarı
2 yemek kaşığı un
1 bardak soğuk su+3 bardak sıcak su
1 bardak soğuk süt
tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Sütle Müthiş Kıvamlı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?
Mantarlar yıkanıp kabukları soyulur küçük küçük doğranır
Tencereye tereyağı alınıp eritilir sıvıyağda eklenip mantarlar ilave edilip 3-4 dakika kavrulur ardından 2 yemek kaşığı un eklenip 2-3 dakika daha kavrulur bir bardak soğuk su eklenip topaklanmaması için hızlıca karıştırılıp 1 bardak sıcak su eklenir tencerenin kapağını hafif kapatıp 10 dakika civarı mantarlar yumuşayana kadar bekletilir 2 bardak daha sıcak su eklenip karıştırılır 1 bardak soğuk süt eklenip sütün kesilmemesi için hızlıca karıştırılır 3-5 dakika kaynatılır tuz ve karabiber de eklenip bir iki dakika sonra ocaktan alınır
Tercihen ince kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz
