İçerisinde sadece 3 malzeme bulunan katkısız çay ve kahve saati ikramlığını çok kolay şekilde sizlerde yapabilirsiniz.Hazır almaya son verecek muhteşem lezzetiyle tam ölçülü tariftir.
Fıstıklı Krokan Tarifi
Hazır almadan evde kendiniz her çeşit krokanı bu ölçülerle yapabilirsiniz.
Fıstıklı Krokan Malzemeleri
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı antep fıstığı
1 Tatlı kaşığı tereyağı
Fıstıklı Krokan Nasıl Yapılır ?
Karamel hazırlığı
Tavanın içerisine 1 su bardağı şeker döküp orta ateşte şeker eriyip karamel rengi alana kadar karıştıralım.
Karamel yapımı
Şeker eridikten sonra kısık ateşe alalım ve karamel rengini aldıktan sonra dumanlar çıkmaya başlayacaktır.Tam bu aşamada ocağın altını kapatalım ve içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ilave ederek erimesini sağlayalım.
Karamel son aşaması
Karamelimiz artık hazır tekrar ocağın altını kısık ateşte açalım ve içine 1 su bardağı antep fıstığı ilave edelim.Karamelin fıstığın her yerine gelmesi için güzelce karıştıralım ve 5 saniye sonra altını söndürüp ocaktan alalım.
Şekil verme zamanı
Hazırlamış olduğumuz krokan harcımızı yağlı kağıdın üzerine dökelim ve hafifçe yayalım.Ve kağıdın diğer yarısıyla krokanı kapatalım. Krokan soğumadan bir merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açalım.Soğuması için 3 dakika bekletelim.
Krokanı dilimleme zamanı
3 dakika beklettigimiz krokanın üzerindeki yağlı kağıt rahatça açılıyorsa yeterlidir.Kağıdı dikkatlice açalım ve tam soğumadan bir bıçak yardımıyla, krokanı tam kesmeden istediğimiz küçüklükte dilimlere ayıralım.
Krokanı soğutma zamanı
Dilimlere ayırdığımız krokanı soğuması için 10 dakika bekleyelim ve soğuduktan sonra kesmiş olduğumuz yerlerden elimizle kıralım. Rahatça kesilen yerlerden ayrılacaktır.
Sunum zamanı
Krokanı sunum tabağımıza alalım ve afiyetle bu muhteşem lezzeti çay ve kahvenin yanında ikram edelim.Afiyet, bal, şeker olsun.
NOT
Kullanmış olduğum su bardağı ölçüsü 200ml dir.
