Gaziantep usulü asla dağılmayan patlamayan ve çatlamayan üstelik lezzeti inanılmaz güzel yiyen herkesin çok çok beğendiği bu tarifi mutlaka kaydedin . Tam ölçüleriyle ve tüm detayları ile bu tarif eminim favoriniz olacak. İster buzluğa atın ister hemen kızartın veya haşlayın .
Gaziantep Usulü İçli Köfte Tarifi ???? Tüm Detaylarıyla Tam Ölçülü Tam Ayarında????Asla Dağılmaz Çatlamaz????
Gaziantep usulü asla dağılmayan patlamayan ve çatlamayan üstelik lezzeti inanılmaz güzel yiyen herkesin çok çok beğendiği bu tarifi mutlaka kaydedin . Tam ölçüleriyle ve tüm detayları ile bu tarif eminim favoriniz olacak. İster buzluğa atın ister hemen kızartın veya haşlayın .
İçli Köfte Dışı İçin Malzemeler
1 kilogram ve 2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
4 orta boy haşlanmış patates
1 yemek kaşığı salça (karışık salça kullanıyorum)
1 su bardağı un
1 büyük kase ceviz içi
1,5 - 2 yemek kaşığı tuz ( isteğe bağlı artırılabilir)
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 yumurta
Yarım yemek kaşığı tatlı kaşığı karabiber
Islatmak için toplam 5 su bardağı su
İçli köfte iç harç malzemeleri
1 kilogram orta yağlı kıyma
1 kilogram kuru soğan
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 büyük kase ceviz içi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
Gaziantep Usulü İçli Köfte Nasıl Yapılır
Ceviz ve soğanları küp küp doğrayın
Kıymayı zeytinyağı ile birlikte tenceye alıp kavurmaya başlayın
Kıyma önce suyunu salacaktır suyunu çektikten sonra soğanları ilave edip soğanlar yumuşayana kadar kavurun daha sonra baharat ve salçayı ilave ederek karıştırın
Son olarak tencerenin altını kapatın cevizleri ilave edin karıştırdıktan sonra iç harcı soğumaya bırakın
Dışı için un irmik ve yumurta hariç tüm malzemeleri alarak karıştırın
Tüm malzemeleri kıyma makinesinden geçirin daha sonra irmik un ve yumurtayı da ilave ederek karıştırın elde ettiğimiz hamurdan bir avuç büyüklüğünde hamur alarak içini oyun
İç malzemesini yerleştirdikten sonra içli köfteyi kapatın ve bir tepsiye dizin
Tarifimin detaylarını kaçırmamak için videomu sonuna kadar izlemenizi tavsiye ederim
