Gaziantep’in sevilen çorbalarından dövmeli alacalı çorba , davetlerde, misafirleriniz ve sevdikleriniz için güzel bir tercih olarak yapabilirsiniz. Küçük büyük herkesin beğeneceği bı yöresel lezzet hem besleyici hemde çok lezzetli oldukça doyurucu… Bu yemeği yiyen hasta olmaz tam bir antibiyotik deposu, şifa deposu…
GAZİANTEP'ten Dillere Destan DÖVMELİ ALACALI Çorba , Ağzınıza Layık Doyurucu ANTİBİYOTİK Şifa DEPOSU
Gaziantep'in sevilen çorbalarından dövmeli alacalı çorba , davetlerde, misafirleriniz ve sevdikleriniz için güzel bir tercih olarak yapabilirsiniz. Küçük büyük herkesin beğeneceği bı yöresel lezzet hem besleyici hemde çok lezzetli oldukça doyurucu... Bu yemeği yiyen hasta olmaz tam bir antibiyotik deposu, şifa deposu...
Dövmeli Alacalı Çorba Malzemeleri
1 su bardağı dövme
Yarım su bardağı nohut
Yarım su bardağı loğlaz ( kuru börülce )
Yarım su bardağı yeşil mercimek
2 büyük kuru soğan
1 dolu yemek kaşığı salça
7-8 adet kuru biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tarhun ( tarhın )
1,5 tatlı kaşığı kırmızı biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz ( Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz )
Dövmeli Alacalı Çorba Nasıl Yapılır
Dövme ve nohut 1 gece önceden ıslatılır
Ertesi gün ıslatılan dövme ve nohut üzerine Kaynar sıcak su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Dövme ve nohut biraz yumuşadıktan sonra üzerine 2 adet doğranmış kuru soğan ilave edilir
Yarım su bardağı loğlaz ( börülce ) başka bir tencerede haşlanır ve yumuşadıktan sonra siyah suyu dökülür. Haşlanan börülce çorbaya ilave edilir yarım su bardağı yeşil mercimek de yıkanarak çorbaya ilave edilir
Malzemeler iyice yumuşadıktan sonra bir yemek kaşığı dolusu salça ilave edilir
Salça çorbaya dağıldıktan sonra başka bir tencerede haşlanmış 7-8 adet kuru biber doğranarak çorbaya ilave edilir
Çorbanın sosu için zeytinyağı kırmızı biber karabiber ve Tarhan bir sos tavasında karıştırılır ve çorbanın yüzüne verilir
Tarifimin detaylarını kaçırmamak için videomu sonuna kadar izlemenizi tavsiye ederim
