Merhabalar bugün sizler için tam ölçülü , garantili ve kesinlikle sizin de vazgeçemeyeceğiniz tepsi kadayıfı nasıl yapılır hazırladım. Yıllardır yapmış olduğum tek tariftir ve kesinlik şaşmaz , gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. Dışı çıtır, içi yumuşak , şerbetini tam çeken ve tam kıvamında olan tel kadayıf tarifim ertesi güne kalsa dahi çıtır çıtır oluyor. Detayları kaçırmamak için videomu atlamadan izlemenizi tavsiye ederim. İyi seyirler..
Çıtır Çıtır Tepsi Kadayıfı Nasıl Yapılır?
Çıtır Çıtır Tepsi Kadayıfı Malzemeleri
400 Gr çiğ tel kadayıf
1 Su bardağı dövülmüş ceviz
125 Gr eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
4 Su bardağı şeker
2,5 Su bardağı su
Limon suyu
Çıtır Çıtır Tepsi Kadayıfı Nasıl yapılır?
Hamurun hazırlığı
Geniş bir kaba kadayıfı alıp elimizle tel tel ayıralım ve üzerine yağ karışımını döküp güzelce karıştırdıktan sonra ortadan eşit şekilde ikiye ayıralım. Teosinin içine hamurun yarısını eşit şekilde yayalım ve üzerine ceviz serpiştirip düzeltelim.
Pişirme zamanı
Cevizin üzerine kalan kadayıfı güzelce yayıp elimizle bastıralım. Tepsi kadayıfımızı önceden ısıtılmış 180C derece alt üst ayar fırında pişirelim. İlk yüzü pişince ikinci tepsiye ters çevirip o yüzünüde pişirelim.
Şerbet hazırlığı
Şeker, su ve limon suyunu tencereye alalım ve ocakta 7 dakika kaynatalım.Daha sonra fırından çıkan tatlıya ılık şerbeti verip 2 saat dinlendirelim.
Sunum zamanı
Tepsi kadayıfı hazır afiyet olsun.
