Bu bir ilk! Başka yerde yok ve adını tutku şekerpare koydum. Görüntüsü ve tadı şahane bu nefis şekerpareleri yapın ve hem sevdiklerinizi, hem kendinizi mutlu edin! Afiyet olsun.
Tutku Şekerpare Tarifi
Bu bir ilk! Başka yerde yok ve adını TUTKU ŞEKERPARE koydum. Görüntüsü ve tadı şahane bu nefis şekerpareleri yapın ve hem sevdiklerinizi, hem kendinizi mutlu edin! Afiyet olsun.
Tutku Şekerpare Malzemeleri
Şerbet için
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
8-10 damla limon suyu
Hamur için
1 yumurta
150 gr oda ısısında tereyağı
1 çimdik tuz
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 paket şekerli vanilin
3,5 veya 4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 su bardağı irmik
Hamurun yarısı için
1 dolu yemek kaşığı kakaolu fındık kreması
1 tatlı kaşığı un
Üzeri için
Fındık
Şerbetin ve Hamurun Hazırlanması ve Tutku Şekerpare Nasıl Yapılır?
Şerbetin Hazırlanışı:
3 su bardağı su ve 2,5 su bardağı şekeri bir tencereye alıp karıştırın
Kaynayınca 8-10 damla limon suyu sıkın
10 dakika kısık ateşte kaynatıp soğumaya bırakın
Hamurun Hazırlanışı ve Pişirme:
Bir kaba, 150 gr oda ısısında tereyağı, 1 yumurta, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı pudra şekeri,1 paket şekerli vanilin, 1 çimdik tuz alınıp karıştırılır
Üzerine 1/2 su bardağı irmik, yumurtanın büyüklüğüne ve unun kalitesine göre 3,5 veya 4 su badağı un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu eklenip yoğrulur
Yoğurma işlemi bitince hamur 2 parçaya bölünür
Parçalardan birine, 1 dolu yemek kaşığı kakaolu fındık kreması ve 1 tatlı kaşığı un eklenerek tekrar yoğrulur
Hem açık renk, hem koyu renk hamurdan küçük parçalar koparılıp yuvarlanır
2 koyu renk, 2 açık renk parça (aynı renk yanyana gelmesin) yanyana kare olacak şekilde dizilir
Parmaklarla hafif sıkıştırılarak birleştirilir ve avuç içinde sürekli aynı yöre çevrilerek şekillendirilir
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir
Tepsideki şekerparelerin orta kısımlarına fındık yerleştirilir
Önden 160 dereceye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirilir
Fırından çıkınca tepsideki yağlı kağıt çıkarılır ve şekerpareler henüz sıcakken üzerine soğuk şerbet dökülür
Şerbeti çekince servis edilir
