Karnabahar sevmeyenlerin dahi kaşık kaşık yediği çok çok lezzetli bir yemek tarifi 💯
Mantı Tadında Parmak Yedirten Karnabahar Kavurması Tarifi
Karnabahar yemeği en lezzetli bu şekilde oluyor 👌 Baharat sarımsak kıyma ve farklı pişirme yöntemiyle beğeni garantili 💯
Mantı Tadında Parmak Yedirten Karnabahar Kavurması Malzemeleri
1 Orta boy karnabahar
Yarım çay bardağı sıvıyağ
200 Gr orta yağlı kıyma
2 diş sarımsak
Tuz 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber ,1 çay kaşığı pulbiber ve 1 çay kaşığı karabiber
Sosu için :
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
Üzeri için : Bir küçük kase yoğurt
Mantı Tadında Parmak Yedirten Karnabahar Kavurması Nasıl Yapılır?
Karnabahar yıkandıktan sonra ince ince kıyılarak doğranır ( Pişerirken içerisinde su kullanmayacağımız için güzel pişmesi açısından olabildiğince ince kıymaya çalışın) Genişçe bir tavaya üç yemek kaşığı sıvıyağ döküp doğranmış karnabaharı tavaya alıp kısık ateşte kavurmaya başlayalım bir kaç dakika sonra üzerine kapak kapatıp en kısık ateşte yumuşaması için bekletelim ve ara ara karıştırmayı ihmal etmeyelim
yumuşayan karnabaharın üzerine kıymayı ve 2 diş ezilmiş sarımsağı ilave edelim kıymanın pişmesine yakın içerisine tuz ve baharatları ekleyerek kıyma ve karnabahar tamamen pişene kadar bekletelim
buarada sosu için; sos tavasına tereyağını alarak eritelim üzerine salça ekleyip karıştıralım ve son olarak iki yemek kaşığı su ekleyip sosun kıvamını açalım pişen karnabaharı tabağa alalım ilk sıcaklığı çıkınca üzerine yoğurt döküp hazırlamış olduğumuz salçalı sostan üzerine gezdirelim Not : Tercihen yoğurda da sarımsak ekleyebilirsiniz sarımsak severler bu şekilde çok sevecektir... Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun bu lezzete mutlaka şans verin ☺️
