Sulu Köfte ( Topalak Köfte ) Tarifi
Böyle bir sulu köfte yemedim diyeceğiniz, özellikle iftarda , soğuk kış günlerinde yiyenlere şifa olacak enfes bir lezzet , bu tarifi denemezseniz çok şey kaçıracaksınız . Çocuklar bu lezzete bayılacak emin olabilirsiniz
Sulu Köfte ( Topalak Köfte ) Tarifi
Sulu Köfte Nasıl Yapılır ? Sulu Köfte Yapılışı
Malzemeler
Sulu Köfte ( Topalak Köfte ) Malzemeleri :
Yarım kilo kuzu kıyması
250 gr kadar domates ve biber sosu
1 Yumurta
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 tutam taze fesleğen yaprağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Un
Afiyet olsun... Gerçek Lezzetler
Hazırlanış
Sulu Köfte ( Topalak Köfte ) Yapılışı :
Öncelikle bir kabımızın içine soğanı rendeliyoruz. Arkasından kıymamızı kabımızın içine alıyoruz. Üzerine bir yumurta kırıyoruz, üzerine ince bulgur, reyhan veya fesleğenimizi, karabiber ve tuzumuzu ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Yoğurmuş olduğumuz harcımızdan küçük yuvarlak köfteler yapıyoruz. Unlanmış olan tepsimize koyarak birbirlerine yapışmamalarını sağlıyoruz.
Sulu Köfte ( Topalak Köfte ) Yapılışı :
Köftelerimizi yuvarlarken bir tenceremize zeytinyağımızı, salça veya domates sosumuzla kavuruyoruz. Üzerine yarısı kadar su ekleyip bir yemek kaşığı tuzumuzu ekleyip iyice kaynatıyoruz. Kaynayan soslu suyumuzun için köftelerimizi buluşturuyoruz. Köftelerimiz kaynayıp üste doğru çıkmaya başlayınca piştiğini anlıyoruz. Afiyet olsun. Gerçek lezzetler.
