Puf puf kabaran, yağ çekmeyen, ağzınızda adeta eriyecek ve tadı damağınızda kalacak efsane pamuk pişi tarifi ile karşınızdayım. Bu nefis pamuk pişi tarifini kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum! Malzemesi de çok az… Afiyet olsun.
Efsane Pamuk Pişi Tarifi - Adeta Ağızda Erir!
Puf puf kabaran, yağ çekmeyen, ağzınızda adeta eriyecek ve tadı damağınızda kalacak efsane pamuk pişi tarifi ile karşınızdayım. Bu nefis pamuk pişi tarifini kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum! Malzemesi de çok az... Afiyet olsun.
Pamuk Pişi Malzemeleri
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1/2 çay bardağı sıvı yağ
4,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Hamurun Hazırlanması ve Kızartılması - Pamuk Pişi Nasıl Yapılır?
Hamurun Hazırlanışı ve Pişirme:
1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı şeker, 1 paket kuru maya, 1/2 çay bardağı sıvı yağ bir kaba alınır ve şeker eriyinceye kadar karıştırılır. 4,5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz da eklenip ele yapışan yumuşak bir hamur yoğrulur (unu kontrollü ekleyelim lütfen!). Üzeri kapatılıp 30 dakika mayalandırılır. 30 dakika sonra el yağlanarak hamurun havası söndürülür. Tekrar el yağlanarak, cevizden biraz büyük parçalar koparılıp yuvarlanır. Yağlı kağıt üzerine dizilir. Parçaların üzerine elle hafif bastırılarak düzleştirilir. Bir oklavanın ucu yağlanarak veya parmakla parçaların orta kısımları delinir. Parmakla genişletilir. Üzeri kapatılıp 20 dakika daha mayalandırılır. 20 dakika sonra dikkatli bir şekilde derin kızgın yağa atılır. Orta ateşte hamurun altı kızarırken üzerine kaşıkla yağ dökülür. Alt kızarınca çevrilir. Pişince ateş kısılır ve servis tabağına alınır. Bütün parçalar aynı şekilde pişirilir. Afiyet olsun.
