Lokma Tatlısı Nasıl yapılır? Tüm Püf Noktaları İle ✅

Şerbet hazırlığı

Kabımızın içine serbet malzemelerini ekleyelim ve karıştıralım.Ocağa kaynamaya alalım ve katı kıvamlı bir şerbet olunca tamamen soğuması için bekletelim.Bir gün önceden hazırlanması önerilir.

Hamuru hazırlıyoruz

Yoğurma kabımızın içine un ve bir çimdik tuz ekleyelim ve karıştıralım.Daha sonra ortasını havuz şeklinde açalım ve içine şeker,maya ve suyu ilave edip öncelikle spatula ile karıştıralım.

Hamurun yoğrulması

Spatula ile karıştırdıktan sonra elimizle çırpma hareketi yaparak hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğuralım.

Hamurun mayalanması

İyice çırparak yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatalım ve ılık bir ortamda 10 dakika mayalanması için bekletelim.

Hamurun ikinci mayalanma işlemi

10 dakika mayalanan hamuru açalım ve karıştıralım.ikinci mayalanma için üzerini kapatıp 40 dakika ılık bir ortamda bekletelim.

Hamurun son işlemi

40 dakika sonunda mayalanan hamuru karıştıralım ve havasını alalım.

Lokma dökme zamanı

Kızartma tavamızın içine sıvıyağ ekleyelim ve soğuk yağın içine lokmaları dökmeye başlayalım.Avuç içimizde hamuru sıkıp tatlı kaşığı ile lokmaları dökelim.Bu işlemi yaparken kaşığı ara sıra yağa batıralım ki lokmaları kolayca dökelim.

Pişirme zamanı

Tavaya yetecek kadar lokma döktükten sonra tavanın altını orta ateşte yakalım ve pişmeye başlayınca kevgir yardımıyla sürekli karıştırarak pişirelim.Her yerinin kızarması için karıştırmak önemlidir atlamayalım.

Şerbetle buluşturma zamanı

Altın rengi alan lokmaları kevgir yardımıyla iyice süzelim ve soğuk şerbetin içine koyalım.Şerbetin içinde lokmaları karıştırmak için ayrı bir kevgir kullanalım.30 saniye boyunca lokmaları şerbetin içinde karıştırdıktan sonra, süzelim ve geniş bir kabın içine alalım.

Sunum zamanı

Çıtır çıtır içi şerbet dolu lokma tatlımız sunuma hazır.Yiyenlere afiyet bal şeker olsun.