Börekçilerin Yok Sattığı Çıtır Çıtır Kıymalı Börek Tarifi

1. Hamurun Yapılışı

Un Su 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edilip Yoğurulur Yumuşak Bir Hamur Elde Edilir Üzeri Sıkıca Kapatılarak Sitreçle Olursa Daha İyi Olur ve 1 Saat Dinlenmeye Bırakılır

2.Hamurun Yağda Bekletilmesi

1 Saat Dinlenen Hamur 6 Eşit Beze Yapılır Oda Sıcaklığında 1 Paket Margarin 3 Eşit Parçaya Bölünür Bir Bezeyi Alıp Tezgahı Ve Elinizi Bolca Sıvıyağlayarak Parmak Uçlarınızla 20 Santim veya Bir karış Olacak Şekilde Açarak Böldüğünüz Katı Yağından 1 Parçasını Bolca Sürüp Tekrar Bir Beze Açıp Yagladığınızın Üzerine Kapatın Diğer Bezeleride Aynı Şekilde Yaparak Bir Tabağa Yerleştirin Tabağın Alt Kısmını Ve Yerleştirdiğiniz Her Katın Arasına Sıvıyağ Sütunlu Alırken Yapışmasın Alırken Kolaylıkla Alınabildi Bu Tarifi Videodan Detaylı Bir Şekilde İzlerseniz Börekçilerden Daha Güzel Çıtır Çıtır Börek Elde Edersiniz Hepsini Yaptıktan Sonra Üzerini Sıkıca Streçleyip 1 Buçuk Saat Dinlendirin Eğer Dinlendirme işlemlerini Yapmazsanız Güzel Açılmaz

3. Kıymalı İç Harcı Yapılışı

3 Adet Soğan Rendelenerek 4 Yemek Kaşığı Sıvıyağında Kapağı Kapatılarak İyice Yumuşayana Kadar Kısık Ateşte Pişirilir Soğanı Rendelerken Çok Sulandıysa Suyunu Süzünüz iyice Yumuşayan Soğanların Üzerine 200 Gram Kıyma Eklenir ve Kavrulur İyice Ezerek Topak Kalmayana Kadar Pişiriniz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber ve 1 Tatlı Kaşığı Silme Olacak Şekilde Tuz Eklenir Ve Karıştırılır İyice Piştikten Sonra Soğumaya Bırakılır

4. Hamur Açılıp Şekil Verilir

Yağda Dinlenen 3 Parça Hamurun Biri Alınarak Uygun Ve Geniş Bir Yerde Elle Açılarak Biraz Kıymalı Harçtan Konularak rulo Yapılıp Şekil Verilir Mutlaka Videodan İzleyerek Detaylı Bir Şekilde Faydalanın Sevgili Arkadaşlarım

5. Pişirme

Yağlı Kağıt Serilmiş Tepsiye Dizilir Ve Önceden Isıtılmış 200 Derece Fırında Altı Üstü Kızarana Kadar Pişirilir Piştikten Sonra Tepside Biraz Yağ Birikecektir Bu Normal Öyle Olmasa Böyle Çıtır Çıtır Börek Olmaz Oklava Merdane Kullanmadan Çok Kolay Bu Böreği Mutlaka Deneyin Garanti Veriyorum Hayran Kalacak Ve Hazırlarından Daha Güzel Yaptığınızı Göreceksiniz Deneyeceklere Afiyet Olsun ☺️