Bugun sizler için inanılmaz kolay ve lezzetli pastane poğaçası nasıl yapılır? Tüm detayları ile paylaşıyorum.Herkesin tadına hayran kalıp tarifini istediği bu pastane poğaçası tarifi kesinlikle yıldız olmaya aday.
Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?
Daha önce yemediğiniz kadar lezzetli mutlaka deneyin vazgecemeyeceksiniz.
Pastane Poğaçası Malzemeleri
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı su
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Adet yumurta
2 Yemek kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
5.5 Su bardağı un
1 Paket kurumaya
1 Yumurta sarısı (üzeri için
1 Yemek kaşığı sıvıyağ (üzeri için
Peynir-maydanoz(iç harcı)
Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlığı
Yoğurma kabının içine sıvı malzemelerin tamamını ekleyelim karıştıralım.
Hamurun yoğrulması
Karıştırdığımız harcın içine un ve mayayı ekleyelim ve kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde 2-3 dakika yoğuralım.
Hamurun mayalanması
Hazırladığımız hamurun üzerini kapatalım ve 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
Hamuru bezeleyelim
Mayalanan hamuru 16 eşit bezeye ayıralım ve elimizle yuvarlayalım.
Şekil verme zamanı
Hamurları dörder olacak şekilde yan yana dizelim ve ortalarından oklava ile bastıralım.
İç harç zamanı
Oklava ile açtığımız bezelerin orta kısmına peynirli iç harçtan koyalım.
Şekil son aşama
Peynir koyduğumuz poğaçaları kapatalım ve oklava ile orta kısmından bastırarak iz verelim.
Tepsi mayası zamanı
Tepsiye yerleştirilen poğaçaların üzerini kapatıp 20 dakika mayalanması için bekleyelim.
Üzerinin süslenmesi
Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımını sürelim.
Pişirme zamanı
Hazırlamış olduğumuz poğaçalar fırına girmeye hazır.Önceden ısıtılmış 190C derece alt üst ayar fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.
Sunum zamanı
Pastane usulü poğaçalar hazır yiyenlere afiyet olsun.
NOT
Kullanmış olduğum su bardağı ölçüsü 200ml dir.
Kullanmış olduğum çay bardağı ölçüsü 100ml
