En Kolay Midye Ve Pileli Börek Nasıl Yapılır? Sprey Şişeyle Çok Kolay!

Tavamıza bir bardak sıvıyağımızı koyuyoruz. Rondodan çektiğimiz soğanları ilave edip, karıştırıyoruz. daha sonra tuz ve baharatları da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.

Düdüklü tencerede haşlayıp, kabuklarını soyduğumuz patatesleri de iyice ezip, kavurduğumuz soğanların üzerine ilave edip iyice karıştırıp ocağımızı kapatıyoruz.

Yufkalarımı sprey şişeme koyduğum sıvıyağ ve su karışımıyla ıslatıyorum. Yufkayı elimizle kırıştırarak pile şeklini veriyoruz. Orta kısmına patatesleri ara ara koyarak, kenarlarını 5 santim düz bıraktığımız yufkaları, üzerine kapatıyoruz. Aralarındaki boşlukları elimizle sıkıyoruz ve o kısımlardan kesiyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizerek üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.

Midye yapacağımız yufkaları ise 4 eşit parçaya kesiyoruz Her bir parçayı iyice ıslatıyoruz. Yufkaları ince kısmından kalın kısmına doğru elimizle büzüyoruz. İnce kısımları birleştirip üst üste getiriyoruz. Üzerine bir kaşık patates harcından koyup , orta kısmına doğru katlayarak midye şeklini vermiş oluyoruz.

Börekleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürüp 200 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.

Böreklerimiz servise hazır.Afiyet olsun.