Unesco tescilli Afyon mutfağının tartışmasız en özel lezzetlerinden biridir Göce Köftesi…
Yapılışı biraz zahmetlidir ama inanın değer. Deneyin, hak vereceksiniz 😉
Bu tarif kaçmaz❗️ Gastronomi Şehri Afyonkarahisar’ın coğrafi işaret tescilli lezzeti; Göce Köftesini sizler için hazırladım. Mutlaka kaydedin ve deneyin.
Göçe Köftesi Tarifi
Bu tarif kaçmaz❗️ Gastronomi Şehri Afyonkarahisar’ın coğrafi işaret tescilli lezzeti; Göce Köftesini sizler için hazırladım. Mutlaka kaydedin ve deneyin.
Göçe Köftesi Malzemeleri
2 bardak göçe (dövülmüş buğday)
1 çay bardağı düğü (ince bulgur)
1 çay bardağı irmik
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı nane
2 bardak sıcak su
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 orta boy soğan
Sıvı yağ
Tuz ve su
Göçe Köftesi Nasıl Yapılır?
Göçe irmik düğü tuz nane bir kaseye alınır sıcak su dökülüp karıştırılır.
10 dakika dinlenen harcın içine yumurta un katılıp yoğrulur.
Un serpilmiş tepsiye görseldeki gibi yuvarlaklar yapıp bastırılır tepsiye dizilir.
Soğan ince ince doğranır tencereye alınır sivi yağ salça soğan kavrulur tuz su dökülür
Kaynayan sosun içine köfteler teker teker katılır
10 dakika kaynayıp ozleşen yemeğimiz hazır yoğurtla tercihen sarımsaklı yoğurt ile servis edilir Afiyet olsun
