Çiğ Ispanaklı Gözleme Tarifi
Çiğden iç harcı ile ,ocak üstünde hem pratik hem aşırı leziz gözleme yapmak bu kadar kolay . Ispanaklı Gözleme detayları sesli anlatımla videoda !
Çiğ Ispanaklı Gözleme Nasıl Yapılır?
Ispanaklı Gözleme Tarifi
Bu eşsiz lezzeti çok seveceksiniz. işte size en kolay Ispanaklı Gözleme Tarifi
Ispanaklı Gözleme Malzemeler ;
15-16 adet çıkacak gözleme Hamuru için ; 6 su bardağı un
2-2.5 su bardağı su (temkinli olun)
1.5 tatlı kaşığı tuz
Yarım pk yaş maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için; Yarım kg ıspanak
1 büyük kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Ispanaklı Gözleme Yapılışı ;
Öncelikle ele yapışmayan yumuşaklıkta hamurumuzu yoğuralım. Mayalanmaya bırakalım.
Diğer yanda iç harcını hazırlayalım.
Ispanağı olabildiğince ince ince kıyalım.
Soğanı da yemeklik doğrayıp ıspanağın üzerine alalım.
Sıvı yağ ve baharatlarını da ekleyip avuç içimizle ezerek karıştıralım.
Sonrasında mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alalım.
Pasta tabağı büyüklüğünde az un ekleyerek açalım.
İlk yarısına hazırladığımız harçtan ekleyelim ve diğer yarısını harcın üzerine kapatalım.
Kenarlarını çatal yada parmak uçlarımızla sıkıştırdıktan sonra ısınmış sacın yada tavanın üzerine alalım.
Arkalı önlü iki yüzeyi de kızartalım ve servis etmeden tere yağı sürerek servis edelim.
Arzu ederseniz sacda pişerken az yağla pişirip sonrasında yağlamadan da servis edebilirsiniz.
Yanına da ayran yada çay eşliğinde harika olacaktır. Deneyecek olanlara afiyet olsun.
