Aşırı pratik ve leziz bu tarifin detayları sesli anlatımla videoda mevcut .
Kozalak Mantısı Tarifi
Yarım saatte hazır olacak bu çıtır çıtır lezzeti denemeyi unutmayın.
Kozalak Mantısı İçin Gereken Malzemeler;
2-3 kişilik Malzemeler ; 2 adet yufka
Sosu için ; 1 orta boy kuru soğan
150 gr kıyma
1 Kahve finanı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı Konserve domates( yada 1 domates rendesi)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara biber
Üzeri için ; 1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz ve maydanoz yaprakları
Kozalak Mantısı Hazırlanışı ;
1 Yufkayı 8 eşit parçaya ayıralım.
Her bir üçken yufkanın geniş tarafından başlayarak pipete saralım. Bitiş nontasını suya batırarak yapıştıralım.
Tüm yufkayı sardıktan sonra bol yağda çevire çevire kızartalım.
Bir yandan da ayrı bir tavada sıvı yağda ince kıyım soğanı kavuralım.
Pembeleşince içine kıyma alalım . Kavurmaya devam edelim kaşığın tersi ile ezerek.
Kavrulunca içine salçayı alıp kavuralım.
Son olarak konserve domates ekleyip baharatları atalım.
1 dakika daha kavurup ateşten alalım.
Kızarttığımız kozalak mantıları tabağa dizelim.
Orta kısıma sarımsaklı yoğurt dökelim.
Yoğurdun üzerine de Kıymalı sos dökelim ve maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis edelim.
