Çıtır Patates Kızartması Nasıl Yapılır.Abartmıyorum Bu Güne Kadar Yediğiniz En Çıtır Patates Tarifi.Asla Yağ Çekmez
Çıtır Patates Kızartması Nasıl Yapılır
Bu Güne Kadar Yediğiniz En Çıtır Patates.Asla Yağ Çekmez.Çıtır Patates Kızartması Nasıl Yapılır
Çıtır Patates Kızartması Malzemeleri
2 Büyük patates
2 Yemek kaşığı nişasta
1 Çay kaşığı tuz
1 Kase buz
Kızartmak için sıvıyağ
Çıtır Patates Kızartması Nasıl Hazırlanır
Patatesler soyulur ve 1 parmak kalınlığında doğranır
Doğranmış patatesler büyük bir kaseye alınır üzerine çıkacak kadar su ve 1 kase buz eklenir.Yarım saat beklemeye bırakılır
Tencerenin yarısına kadar su alınır ve ocağa kaynamaya bırakılır
Kaynayan suyun içine patatesler alınır ve 4 dakika haşlanır
Haşlanan patatesler siz süzgece alınır.Suyu süzülünce bir tabağın üzerine alınıp soğumaya bırakılır
Soğuyan patatesler bir buzdolabı poşetine alınır.İçerisine nişasta ve tuz eklenip poşet sallanır.Nişastanın patatesin her yerine değmesi sağlanır
Tavaya yeterince yağ eklenir ve kızması beklenir.Kızgınyağa patatesler alınıp %60 ila 70 pişirilir ve kenara alınır
Bir defa pişmiş olan patateslere ikinci kez kızartma işlemi gerçekleştirilir.Böylece patatesler çıtır çıtır olacaktır.Pşen patatesler servis tabağına alınır.Afiyetle yenir
