Kasnak mantısı nasıl yapılır? Kasnak mantısı yaptığımda yiyenler çok beğendi.Umarım sizde beğenirsiniz.İşte, en kolay mantı tarifi.
Kasnak Mantısı Tarifi
Kasnak Mantısını Bu Tarifle Çok Kolay Yapabilirsiniz.
Kasnak Mantısı Malzemeleri
4 Su bardağı un
2 Adet yumurta
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Su bardağı su
İç Malzemeleri
350 Gr. kıyma
2 Adet kurusoğan
Karabiber
Kırmızıbiber
Maydanoz
Tuz
Üzeri için
Süzme yoğurt
Sarımsak
Tuz
Su
Sosu için
2 Kaşık tereyağı
4-5 Yemek kaşığı sıvıyağ
1 Yemek kaşığı salça
1 Kepçe su
Kasnak Mantısı Nasıl Yapılır ?
Kabımıza un , yumurta ve tuzu ekleyip azar azar suyu ilave ederek sert kıvamlı bir hamur yoğuralım. 4 adet beze yapalım.
İç harcı için kabımıza kıyma,soğan,maydanoz ,tuz ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz.
Diğer bir kabımıza yoğurt, sarımsak rendesi,tuz ve 1 çay bardağı su ilave edip,karıştırıyoruz. Yoğurt sosumuz hazırlanmış oluyor.
Tavamıza tereyağı, salça,sıvıyağ ve bir kepçe mantı suyu ilave edip,3_4 dakika pişirip ocağın altını kapatıyoruz..
İki bezeyi de pasta tabağı büyüklüğünde açıp, üst üste koyarak arasını unlayıp kasnak büyüklüğünde açıyoruz.
Açtığımız bezenin birini kasnağın üzerine yayarak,kıyma harcımızdan küçük parçalar alarak peteklerin üzerine yerleştirip,açtığımız diğer bezeyi de kıymaların üzerine kapatıyoruz.
Kasnağı tezgahımıza,ters çevirip mantılarımızı alıp kaynayan suyumuzun içine atıyoruz.15 dakika pişiriyoruz.
Mantının sıcak suyunu süzüp, tencereye 2 su bardağı soğuk su ilave edip karıştırıyoruz.Tabağımıza mantıdan koyup,üzerine yoğurt ve salça sosundan gezdiriyoruz. .
Servise hazır.Afiyet olsun.
