Gaziantep’in sevilen yemeklerinden şiveydiz yemeğini, davetlerde, misafirleriniz ve sevdikleriniz için güzel bir tercih olarak yapabilirsiniz. Küçük büyük herkesin beğeneceği bı yöresel lezzet hem besleyici hemde çok lezzetli… Bu yemeği yiyen hasta olmaz tam bir antibiyotik deposu…
Gaziantep'in Meşhur Yemeği ŞİVEYDİZ 😋 Etli Yoğurtlu ANTİBİYOTİK DEPOSU
Gaziantep'in sevilen yemeklerinden şiveydiz yemeğini, davetlerde, misafirleriniz ve sevdikleriniz için güzel bir tercih olarak yapabilirsiniz. Küçük büyük herkesin beğeneceği bı yöresel lezzet hem besleyici hemde çok lezzetli... Bu yemeği yiyen hasta olmaz tam bir antibiyotik deposu...
Şiveydiz Yemeği Malzemeleri
400 gr. kuşbaşı et
Birkaç parça kemikli et
1 su bardağı nohut
1 kilogram taze soğan ve sarımsak
Yarım kg pırasa
Tuz
Terbiyesi için
1 kilogram süzme yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
Üzeri için
1 yemek kaşığı dolusu nane
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Şiveydiz Yemeği Nasıl Yapılır
Taze Soğan, sarımsak ve pırasa 2 cm boyunda doğranır.
Bir kaba konularak et pişene kadar suda bekletilir. Etler düdüklü tenceye alınır. Üzerine su konularak 45 dakika pişirilir.
Önceden pişmiş nohut yoksa et ile birlikte daha önceden ıslatarak pişirebilirsiniz .Pişen etin üzerine doğranan taze soğan sarımsak ve pırsalar ilave edilir.
Bir tencerede terbiyesi için tüm malzemeler karıştırılır .Ocağa alınıp ısıtılır. Pürüzsüz olana kadar çırpılır
Terbiye yemeğe ilave edilip karıştırılır
Üzerine nane ve yağ yakılır. Biraz da karabiber eklenir ve yemeğe ilave edilir.
Tarifimin tüm detaylarını kaçırmamak için videomu izlemenizi tavsiye ederim
