Et Ve Tavuk Yemeklerinin Yanına Çok Yakışan Jalapeno Biber Turşusu Yapımı
Jalapeno Biber Turşusu Tarifi
Et Ve Tavuk Yemeklerinin Yanına Çok Yakışan Muhteşem Bir Turşu
Jalapeno Biber Turşusu Malzemeleri
2 Kg mexica biberi(acı biber)
2 Baş sarımsak
5 Büyük çay bardağı elma sirkesi
6 Yemek kaşığı salamuralık tuz
5 Tatlı kaşığı şeker
5 Çay kaşığı limon tuzu
Kaynar su
1 Tatlı kaşığı tane karabiber
5 Ad 1 lt lik cam kavanoz 5 ad kapak
Jalapeno Biber Turşusu Nasıl Yapılır
İlk olarak biberler yıkanıp yarım cm kalınlığında doğranır
Sarımsaklar doğranır
Kavanozların alt tabanına sarımsakların yarısı ve her bir kavanoza 4 ad tane karabiber eklenir
Daha sonra biberler kavanoza doldurulur ara sıra tezgaha vurulup arlarında boşluk kalmamasına önem verilir
En üste sarımsakların geriye kalanı eklenir
Daha sonra her bir kavanoza 1 yemek kaşığı ardından çeyrek yemek kaşığı salamuralık tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı limon tuzu ve 1 büyük çay bardağı sirke eklenir
Daha sonra tamamen kaynar derecede olan su ile kavanozlar doldurulur bir bıçak yardımıyla içerisindeki hava alınıp su takviyesi gerekiyorsa eklenir
Kavanoz kapakları sıkıca kapatılıp çalkalanır ve ters çevrilir üzerine bir örtü örtülüp kavanoz kapaklarının vakumlanması sağlanır
Soğuyan kavanozlar serin ve karanlık bir yerde muhafaza edilir
Turşumuz 5 gün sonra yenmeye hazır.Deneyecek olanlara afiyet olsun
