İster kahvaltıya bandırarak yemelik ister kekik kullandığınız yemeklerde yemeklerinize lezzet katacak kekik salamurası diğer adıyla zahter turşusu yapalım. Her yıl mutlaka kuruttuğum veya bu şekilde sakladığım kekik turşusunu sizlerde evlerinizde çok pratik ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Tam bir şifa deposu kekiği mevsimizde kavanoza basarak bu şekilde kışlık olarak saklayarak elinizin altında hazır bulundurun . Nefis bu kekik salamurası tarifimi eminim çok beğeneceksiniz.
Kahvaltılık Kekik Salamurası Tarifi, Kekik Nasıl Basılır, Kekik (Zahter) Turşusu, Taze Kekik Saklama 😋💯
İster kahvaltıya bandırarak yemelik ister kekik kullandığınız yemeklerde yemeklerinize lezzet katacak kekik salamurası diğer adıyla zahter turşusu yapalım. Her yıl mutlaka kuruttuğum veya bu şekilde sakladığım kekik turşusunu sizlerde evlerinizde çok pratik ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Tam bir şifa deposu kekiği mevsimizde kavanoza basarak bu şekilde kışlık olarak saklayarak elinizin altında hazır bulundurun . Nefis bu kekik salamurası tarifimi eminim çok beğeneceksiniz.
Kekik (Zahter) Salamurası Malzemeleri;
Yarım kg. (500 gr) taze kekik
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaışığı limon tuzu
Zeytinyağı
Acı seviyorsanız biraz da acı biber katabilirsiniz
Kekik salamurası ( Zahter Turşusu) Nasıl Yapılır
Taze kekik kalın ve sert saplarından ayıklanır
Taze kekik bol suda yıkanır. Suyunun süzülmesi için bir süzgece bırakılır. Temiz bir beze konularak kurutulması sağlanır.
Fazla suyu kurutulan kekin üzerine tuz kırmızı biber limon tuzu biraz zeytinyağı konulara kovulur. Yarım saat dinlendirildikten sonra kavanoza doldurulur
Alabildiği kadar zeytinyağı konulur.
Kavanozun ağzı yeni bir kapak ile sıkıca kapatılır ve buzdolabında bekletilir.
Bir hafta olgunlaşma sürecinden sonra tüketebilirsiniz
Tarifimin detaylarını kaçırmamak için videomu izlemenizi tavsiye ederim.
