Kırma Zeytin Nasıl Yapılır

İlk olarak zeytinin içerisinde ezilmiş çürümüş olanları varsa onları ayırıyoruz diğer zeytinlerinde bozulmasına sebep olmasın diye daha sonra güzelce yıkıyoruz

Daha sonra bir aparat sayesinde zeytinleri kırıyoruz çekirdeğini çıkarıp yarıdan aşağıya kadar su koyduğumuz bidonun içine atıyoruz ki kararma yapmasın diye

Daha sonra hava ile teması kesmek için üzerine bir aparat koyup bidonun kapağını kapatıyoruz ve ilk 3 gün bu suyun içerisinde bekletiyoruz

4.Gün suyu boşaltıp içerisine 1 çay bardağı salamuralık tuz 1 tatlı kaşığı limon tuzu 2 dilim limon koyup üzerine içme suyu ile dolduruyoruz ve kapağını kapatıyoruz 3 ile 4 hafta arasında zeytin tadlanıyor

Acılığı gittiğinde zeytininiz yenmeye hazır hale geliyor