Kıyır kıyır hamuru ve çok lezzetli iç harcıyla favoriniz olacak nefis bir elmalı turta tarifi!
Kıyır Kıyır Elmalı Turta
Kıyır Kıyır Elmalı Turta Malzemeleri
100 Gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ya da margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
3 yemek kaşığı yoğurt
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İç harcı için: 4-5 adet tatlı elma
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Üzeri için: Pudra şekeri
Kıyır Kıyır Elmalı Turta Nasıl Yapılır?
Elmaların kabuklarını soyup rendenin büyük kısmıyla rendeliyoruz genişce bir tavaya alıp üzerlerine toz şekerde ekleyip elmalar suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz kavrulan elmaların üzerine toz tarçın ekleyip bir tur daha kavurup cevizleri ekleyip karıştırarak ocaktan alıyoruz Soğuması için ayrı bir kaba alıyoruz
Hamuru için un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri derin bir kaseye alıyoruz üzerine un ve kabartma tozu ekleyip yavaş yavaş yoğurarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz Hamurdan portakal büyüklüğünde büyük bir parça koparıp un ekleyerek yoğurup sertleştiriyoruz hemen ardından derin dondurucuya koyup 15 dk kadar bekletiyoruz yuvarlak borcam tepsiyi sıvıyağ ile yağlayıp hamuru elimizde açarak tepsiye eşit şekilde dağıtıyoruz
Soğuyan elmalı harcı tepsideki hamurun üzerine kaşık yardımıyla dağıtıp buzlukta bekleyen hamuru üzerine yavaş yavaş rendeleyip 175 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri ve altı tamamen kızarana kadar pişiriyoruz ( Tam kızarırsa kıyır kıyır olması gereken kıvamda olur üzeri beyaz kalmamalı pişme kıvamı önemli )
Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz
deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun ☺️
