Kızgın yağı una döküp yoğurarak hazırlayacağınız bu şerbetli tatlı efsunlu gerçekten! Deneyin ve görün lütfen! Kıyır kıyır, nefis efsun tatlısının tadı damağınızda kalacak! Afiyet olsun.
Kızgın Yağlı Tatlı Tarifi - Bu Şerbetli Tatlı Efsunlu!
Kızgın yağı una döküp yoğurarak hazırlayacağınız bu şerbetli tatlı efsunlu gerçekten! Deneyin ve görün lütfen! Kıyır kıyır, nefis efsun tatlısının tadı damağınızda kalacak! Afiyet olsun.
Kızgın Yağlı Tatlı Malzemeleri
Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
7-8 damla limon suyu
Hamuru için:
1 su bardağı sıvı yağ
2 + 3/4 su bardağı un
1/2 su bardağı irmik
3/4 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 çimdik tuz
Tercihe bağlı kıyılmış fındık
Şerbetin ve Hamurun Hazırlanması ve Kızgın Yağlı Tatlı Nasıl Yapılır?
Şerbetin Hazırlanması
2,5 su bardağı şeker ve 2,5 su bardağı su bir tencereye alınır. Ocak üzerinde şeker eriyinceye kadar karıştırılır. Kaynayınca 7-8 damla limon suyu sıkılır. Kısık ateşte 10 dakika kaynatılıp soğumaya bırakılır.
Hamurun Hazırlanması - Pişirme ve Şerbetleme
1 su bardağı sıvı yağ ocak üzerinde kızdırılır. 2 su bardağı un ve 1/2 su bardağı irmik bir kaba alınır. Karıştırılıp ortası açılır. Kızgın yağ bu orta kısımdan dökülürken sürekli karıştırılır ve hamur ılımaya bırakılır. Ilıyınca, 3/4 su bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, 1 paket şekerli vanilin,1 çimdik tuz eklenip karıştırılır. Kalan 3/4 su bardağı un eklenerek iyice yoğrulur. Tercihe bağlı kıyılmış fındık eklenip tekrar yoğrulur. Cevizden biraz büyük parçalar koparılıp yuvarlanır. Bir rende veya benzer malzeme üzerine bastırılır. Şeklini bozmadan rulo yapılır ve kenarları parmakla düzeltilir. Yağlı kağıt serili bir tepsiye dizilir. Önden 170 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir. Pişen tatlılar fırından çıkınca daha küçük bir tepsiye alınır ve henüz sıcakken üzerine ılık şerbet dökülür. Yarım saat sonra şerbet içindeki tatlılar ters çevrilir ve tamamen şerbeti çekince servis edilir. Fındık, fıstık vs. ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
