Arkadaşlar selamlar bugün krepten lazanya yapıyoruz! Lezzet olarak gerçekten fark hissetmeyeceğiniz, hem pratik hem de cep yakmayan bir tarif.
Krepten Lazanya Tarifi ❗️ Hem Hesaplı Hem Pratik 💯
Gerçeğini aratmayan, daha doyurucu ve pratik bir tarif. Yumuşacık dokusuyla sizleri bekliyor.
Krepten Lazanya Malzemeleri
3 adet yumurta
10 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 fiske tuz
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
3-4 adet sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
2 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat
100 gram kaşar peyniri
Krepten Lazanya Nasıl Yapılır ?
1- Lazanyamızı 3 aşamada yapacağız. İlk olarak krep yapımı ile başlayalım arkadaşlar. Unu eleyelim ve üzerine 3 yumurtamızı kıralım. Hafif karıştıralım.
2- Sıvı yağ, süt ve tuzu da ekleyerek krep hamurumuzu güzelce karıştıralım. Krep harcı koyu değil sulu olur arkadaşlar. Yanlış mı oldu diye düşünmeyin, duru bir kıvamı olacaktır.
3- Krepleri pişireceğimiz tavayı hafif yağlayalım. Tavamıza 1 kepçe kadar krep harcından dökelim ve ortalama 1-2 dakika pişirelim ( kısık ateşte ). Ters çevirmek için yanlarından hafif kaldıralım ve çevirelim. O şekilde de 1-2 dakika kadar pişirelim.
4- Krep harcından ortalama 7 adet çıkacaktır.
5- Kıymalı iç harcımız için soğan ve biber sıçan dişi, sarımsağı ise daha ufak doğrayalım.
6- Kıymamızı hafif pembelik kalana kadar kavuralım ve doğradığımız malzemeleri ilave edelim. 4-5 dakika da o şekilde kavuralım.
7- Salçayı ve baharatları ekleyip iyice harmanladıktan sonra 1 su bardağı suyu ilave ederek iç harcımızı açalım. Kaynadıktan sonra üzerini kapayıp ocaktan alalım.
8- Beşamel sosumuz için yağ ile unu kavuralım. Un kokusu geldiğinde sütü ilave edip pürüzsüz olana kadar karıştıralım.
9- Baharatları da ekleyerek kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim. Kaynadıktan sonra 1-2 tur daha karıştırıp ocaktan alalım.
10- Kaşar peynirini rendeleyelim.
11- Geldik kat kat hazırlama kısmına. Borcamın tabanına 1-1,5 yemek kaşığı kadar beşamel sosumuzdan sürelim.
12- Beşamel sosu sürdüğümüz tabanın üzerine krebi yerleştirelim ve üzerine 1 yemek kaşığı kadar beşamel sosu sürelim.
13- 2 yemek kaşığı kadar kıymalı iç harcımızdan ekleyelim ve eşit olacak şekilde yaydıralım. Kaşar peynirini de ekleyerek ilk sırayı hazırlamış olalım. Bu işlemleri malzemelerimiz bitene kadar yapalım.
14- En son krebi de yerleştirdikten sonra üzerine 2-3 yemek kaşığı kadar ayırdığımız beşamel sosunu sürelim. Onun üzerine kaşar peynirini ekleyerek önceden ısıtılmış 220 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun :)
