Mantı Çorbası Tarifi
Herkese merhaba, Adana Mersin tarafına ait çorba tarifi olan Yüksük Çorbası Tarifi yapacağız. Mantı çorbası, nohutlu mantı çorbası gibi farklı isimleri de var. Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin afiyet olsun.
Mantı Çorbası Nasıl Yapılır? YÜKSÜK ÇORBASI - Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi
Mantı çorbası, nohutlu mantı çorbası gibi farklı isimleri olan yüksük çorbası.
Mantı Çorbası Malzemeleri
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı et suyu
4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 kase haşlanmış kuş başı et
3 su bardağı mantı
1 adet limon suyu ( ekşisini damak zevkinize göre ayarlayın )
Sosu İçin
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
Mantı Çorbası Nasıl Yapılır?
Uygun bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağ alınıp ocağa koyulur.
Üzerine 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası alınıp kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.
Tencereye 2 su bardağı et suyu 4 su bardağı sıcak su alınır. Kaynamaya bırakılır.
Kaynayan suyun içerisine 3 su bardağı mantı 2 su bardağı haşlanmış nohut 1 kase haşlanmış et ve baharatlar alınıp kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır.
Ortalama 17 dakika pişer.
Sosu için 3 yemek kaşığı sıvıyağ ısıtılır 1 tatlı kaşığı kuru nane alınır. Hazırlanıp çorbanın üzerine dökülür servise alınır afiyet olsun.
