Maya kullanmadan kabartma tozuyla yumuşacık simit poğaça tarifi
Mayasız Yumuşacık Simit Poğaça
Mayasız Yumuşacık Simit Poğaça Malzemeleri
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
Üzeri için:
2 yemek kaşığı üzüm pekmezi 1 çay bardağına yakın su 1 su bardağı susam
Mayasız Yumuşacık Simit Poğaça Nasıl Yapılır?
Ilık süt sıvıyağ yumurtalar toz şeker ve tuz çırpma teliyle güzelce karıştırılır yavaş yavaş un ve kabartma tozları eklenerek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur yoğurulur ( Unu mutlaka yavaş yavaş ekleyip iyice yoğurmalısınız böylece pürüzsüz bir hamur elde etmiş olursunuz Videoda hamurun kıvamı net görünüyor detaylı izlemenizi tavsiye ederim)
hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp bezeler oluşturulur her bir beze elle zeminde açılır ortalarına küp küp doğranmış kaşar peynirleri eklenip hamurun kenarlarından yukarıya doğru birleştirilerek iyice kapatılıp yuvarlak şekiller oluşturulur
üzerleri önce pekmezli suya ardından bolca susama bulanıp büyük boy fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir
Üzerlerine tırtıklı bir bıçakla çizikler atılır
165-170 derece fırında altı üstü kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir
