Pırasayı sevmeyenlere dahi sevdirecek lezzetli bir börek tarifi
Nefis Pırasalı Börek
Hazır yufkadan pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir börek tarifi
Nefis Pırasalı Börek Malzemeleri
1 kg günlük yufka
200 Gr kıyma
1.5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kg pırasa
Tuz karabiber pulbiber toz biber
Sosu için : 1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta ( bir tanesinin sarısı üzerine sürmek için )
Nefis Pırasalı Börek Nasıl Yapılır
Kıyma tavaya alınarak sıvıyağda orta derecede pişene kadar kavrulur pırasalar ince ince doğranıp kavrulan kıymanın üzerine alınıp suyunu salıp çekinceye kadar ara ara karıştırarak kavrulur ardından üzerine bir çay bardağı su eklenir suyunu çekmesine yakın baharatlar ve tuz eklenip 2-3 dakika daha kavurup ocaktan alınr
Yufkalar tamamen açılıp serilerek üst üste dizilip üçgen şekillere bölünür her bir üçgen yufkaya hazırlanmış olan sostan fırçayla sürülür üzerine bir tane daha ücgen yufka serilip tekrar sostan sürülür ( her bir börekte iki parça üçgen kesilmiş yufka kullanıyoruz )
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun
