Sadece hamurunu 3 malzeme ile yapabileceğiniz tam kıvamında bir pide hamuru ile pidecilere taş çıkartacak bir Karadeniz pidesi tarifim var. Mutlaka bu şekilde denemelisiniz. İç harcı içinde küçük püf noktaları ile lezzetine lezzet kalacaksınız
Orjinal Bafra (Karadeniz ) Pidesi Tarifi
Bafra Pidesi Malzemeleri
1 Su Bardağı Ilık Su
3 Su Bardağı Un
1 Çay Kaşığı Silme Tuz
1 Çay Kaşığı Maya
250 GR. Orta Yağlı Kıyma
1 Orta Boy Soğan
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Yemek Kaşığı Tereyağ
1 Yumurta Sarısı
1. Madde
Su, tuz, maya, un karıştırılıp iyice yoğrulur. 1.5 saat dinlenmeye bırakılır. İç malzemesi için kıyma kavrulur. İnce kıyılmış soğan ile karıştırılır. Dinlendirilen hamurdan 4 eşit beze yapılır. Merdane yardımı ile açılır. İç malzemesi ilave edilip şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 230 ° ISITILMIŞ fırında kızarana kadar pişirilir. Tereyağ sürülür. Afiyet olsun.
