Özbek Pilavı Nasıl Yapılır.Tek Başına Bir Ana Yemek Olan Özbeklerin Meşhur Pilavını Bilinmesi Gereken Tüm Detaylarıyla Videomda Anlattım.Yiyen Herkes Tarif Aldı
Özbek Pilavı Nasıl Yapılır
Yiyen Herkesin Tarif Aldığı Özbeklerin Meşhur Pilavı
Özbek Pilavı Malzemeleri
1 Kg prinç
700 Gr kuzu eti
6 Ad orta boy havuç
2 Ad orta boy soğan
1 Su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
2 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı tane kimyon
7 Su bardağı sıcak su
6 Baş küçük sarımsak
Özbek Pilavı Nasıl Hazırlanır
Havuçlar kibrit çöpü büyüklüğünde julyen doğranır
Soğanlar yarım ay şeklinde doğranır
Tencereye sıvıyağ alınır ve yağ ısınınca içerisine soğanlar alınıp sotelenir
Soğanlar yeterince sotelenince içerisine kuzu eti alınır ve sotelenir.Tencerenin kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır.Prinçler suya ıslanır üzerine 3 çay kaşığı tuz iilave edilir ve 20 dakika bekletilir
Etler 20 dakika pişince içerisine havuçlar ve 1 su bardağı sıcak su eklenir karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır
40 Dakika pişen etlerin üzerine 6 ad sarımsak yerleştirilir üzerine 1 tatlı kaşığı eklenir ve 10 dakika daha pişirilir
Yeterince pişen etlerin üzerine yıkanmış prinçler eklenir.Hiç karıştırmadan tencerenin üzeri düzlenir ve 7 su bardağı kaynar su 1 tatlı kaşığı tuz ve tane kimyon eklenip hiç karıştırmadan tencerenin kapağı kapatılır.Kaynayınca mum ışığına getirilip pişmaye bırakılır
Pilav pişince 10 dakika dinlenmeye bırakılır.Yeterince dinlenen pilav karıştırılır ve içerisindeki etler tencereden alınıp küp küp doğranır ve pilavın üzerinde servis yapılır
