Pırasa Sarması Tarifi.Bu Tarifle Pırasa Sevmeyen Kalmayacak.Bu Güne Kadar Yediklerinizin En Lezzetlisi Çünkü Sırrı Sosunda Gizli
Pırasa Sarması Tarifi
Bu Tarifle Pırasa Sevmeyen Kalmayacak.Bu Güne Kadar Yediklerinizin En Lezzetlisi Çünkü Sırrı Sosunda Gizli.Yemek Tarifleri
Pırasa Sarması Malzemeleri
6 Ad büyük boy pırasa
1 Su bardağı pirinç
1 Ad kuru soğan
5 diş sarımsak
Yarım bağ maydanoz
Yarım bağ nane
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı kuru nane
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
Sosu İçin
1 Tatlı kaşığı biber salçası
Sosu İçin
1 Ad portakal suyu
1 Tatlı kaşığı biber salçası
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı kuru nane
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 Su bardağı kaynar su
Pırasa Sarması Nasıl Hazırlanır
İlk olarak pırasalar yıkanıp 5 parmak kalınlığında kesilir.Daha sonrada pırasaların ortasına kadar kesilir
Pırasalar tencereye alınır üzerine kaynar su eklenip sadece 3 dakika pırasalar haşlanır
İç Harcı İçin
Kuru soğan yemeklik doğranır.Taze nane ve maydanoz ince ince kıyılır.Sarımsaklar havanda dövülür
Yıkayıp süzdüğümüz pirinç büyük bir karıştırma kabına alınır.İçerisine kıyma doğranmış soğan sarımsak yeşillikler yağ kıyma ve baharatlarla birlikte salçada eklenip iyice karıştırılır
Pırasalar lahana sarar gibi sarılır ve tencereye yerleştirilir
Üzerine Sos İçin
1 Portakalın suyu sıkılıp bir kaseye alınır içine tuz kuru nane zeytinyağı salça eklenip karıştırılır ve sarmaların üzerine gezdirilir.Daha sonrada 2 su bardağı kaynar su ekleyip ocağa pişmeye bırakılır.Kaynadıktan sonra ocağın altı mum ışığına getirilip sarmalar pişirilir
Pişen sarmalar 10 dakika dinlendikten sonra servis yapılır
