Sade (Saf) Yağ Nasıl Yapılır | Ev Yapımı Tarifler- Arda'nın Mutfağı- Videolu Yemek Tarifleri, Yemekustalari.net - Yemekustalari.net
Sade (Saf) Yağ Nasıl Yapılır | Ev Yapımı Tarifler- Arda'nın Mutfağı- Videolu Yemek Tarifleri, Yemekustalari.net - Yemekustalari.net " /> " /> 2 PT23M PT45M PT68M
401
    sadeyag, sade, tereyag, yag, kolay, pratik, püf, tereyağı, tereyagi, yemek tarifi, en pratik yemekler, en kolay yemek tarfileri, yemekteyiz, nefis yemek tari...
    sadeyag, sade, tereyag, yag, kolay, pratik, püf, tereyağı, tereyagi, yemek tarifi, en pratik yemekler, en kolay yemek tarfileri, yemekteyiz, nefis yemek tari...
    sadeyag, sade, tereyag, yag, kolay, pratik, püf, tereyağı, tereyagi, yemek tarifi, en pratik yemekler, en kolay yemek tarfileri, yemekteyiz, nefis yemek tari...

Sade (Saf) Yağ Nasıl Yapılır | Ev Yapımı Tarifler- Arda'nın Mutfağı

Sade (Saf) Yağ Nasıl Yapılır | Ev Yapımı Tarifler- Arda'nın Mutfağı

Merhaba ben Arda Türkmen, pratik tariflerle dolu Arda'nın Mutfağı Youtube Kanalıma Hoşgeldiniz!
Bugün sizlere evlerinizde kolayca yapabileceğiniz, saf yağ çıkartmak için gerekli bilgileri ve teknikleri gösteriyorum. Aşağıda saf yağ nedir, saf yağ nelerde kullanılır ve saf yağın nasıl çıkartıldığına dair bilgileri bulabilirsiniz!

Hepinize afiyet olsun!

Saf Yağ Nasıl Çıkarılır
Mutfak literatüründe klarifiye edilmiş tereyağı, içindeki bütün komponentlerinden ayrılmış saf bir yağdır. Tavanızı ocağa alıp 500 – 600 gr. kadar tereyağını tavanın içerisine alın. Ocağın altını kısık ateşte açın ve yavaş yavaş tereyağınızı erimeye bırakın. Tereyağı eridikten sonra kısık ateşte yağın üstüne köpük çıkana kadar yağı ısıtmaya devam edin sonrasında ocağın altını kapatın ve tavadaki yağın bileşenlerine ayrılmasını bekleyin.Yağın üst tarafına doğru köpük katmanı oluştuktan sonra, dibine doğru tereyağının sütü çökmüş olacaktır. Orta kısmında ise bizim ayrıştırmaya çalıştığımız temiz sade yağ (clarified butter) kısmı yer almaktadır. Bu ayrışma işlemi yeteri kadar gerçekleştikten sonra bir kaşık yardımı ile tavanızdaki yağın üst kısmında yer alan köpüğü dikkatlice alın ve ayırın. Ardından tavanızı çok hareket ettirmeden dibe çöken süt kısmını ayırdığınız sade yağ kısmına karıştırmadan başka bir kaba yavaş yavaş transfer edin. Transfer yaptığınız kaba sütlü katman karışmaya başladığı noktada transfer etmeyi durdurun. Sade yağınızı dolaba kaldırarak saklaya bilir ya da dondurarak 7-8 ay boyunca muhafaza edebilirsiniz.

Sade Yağ (Clarified Butter) Nedir Nerelerde Kullanılır
Tereyağı ısıtıldıktan sonra bileşenlerine ayrılır. Bu ayrışmada köpüğünü ve süt kısmını ayırdıktan sonra kalan kısım sade yağdır. Baklavada, hamur işlerinde, soslarda, tavada pişen balık, tavuk gibi proteinleri lezzetlendirmekte de kullanılabilir.

Ücretsiz Abone Olmak İçin:
https://bit.ly/2BswnQJ

Beni Instagram'dan Takip Edin!
https://www.instagram.com/ardaturkmen

Websitem için:
www.ardaninmutfagi.com

#ardaninmutfagi