Gaziantep Mutfağından tüm yemeklerin yanına yakışacak ve tam bir şifa kaynağı olan ezogelin çorbası tarifi .
Tüm Yemeklerin Yanına Yakışan Ezogelin Çorbası Tarifi 👌 Şifa Kaynağı Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır
Gaziantep Mutfağından tüm yemeklerin yanına yakışacak ve tam bir şifa kaynağı olan ezogelin çorbası tarifi .
Ezogelin Çorba İçin Malzemeler
1 su bard. mercimek
2 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı pirinç
1 litre su
1 adet kuru soğan
1.5 tatlı kaşığı tuz
Sosu için
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 su bard. su
1 tatlı kaşığı nane
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Ezogelin Çorba Nasıl Yapılır ?
Tenceremize zeytinyağı ve soğanı alarak kavuralim.
Üzerine mercimek bulgur ve pirinci ilave ederek kavuralim .
Üzerine 1 lt su ilave edelim.
Bir sos tavasinda tereyağını eritip un ile kavuralim.
Sosumuza 1 yemek kaşığı salça ekleyip kavurdukdan sonra su ve baharat ilavesini yaparak sosumuzu bir taşım kaynatalim .
Hazırladığımız sosu haşlanan corbamiza ilave ederek karıştıralım.
Notlar
Mercimek, pirinç ve bulgur çok su çekeceğinden çorbanın kıvamı koyu olursa sıcak su ile açarak kıvamı ayarlayabilirsiniz. Et suyu veya tavuk suyunuz varsa çorbaya ekleyerek çok daha güzel bir lezzet elde edebilirsiniz.
