Susamlı Krokan Tarifi

Öncelikle yanmaz bir tavaya susamlar alınır ve rengi hafiften değişene kadar kavrulur

Şeker yanmaz bir tavaya alınır ve orta ateşte karamel rengini alıncaya kadar sürekli karıştırılır

Yeterince kavrulup karamel rengini alan şekere tereyağı eklenir ve yaklaşık 1 dakika daha sürekli karıştırılır

Karamelin içine susam eklenir karamelle susam iyice bütünleşinceye kadar karıştırılır

Tezgaha 1 tane yağlı kağıt serilir üzerine hazırlamış olduğumuz krokan sıcakken dökülür ve üzerine 1 tane daha yağlı kağıt serip bir merdane yardımıyla yaklaşık yarım cm kalınlığında inceltilir

İstediğimiz kalınlığa kelince hemen bir bıçak yardımıyla sıcakken istediğimiz şekli veriyoruz ve bir tepsinin üzerine alıp 10 dakika dolapta soğumaya bırakıyoruz

Dolapta yeterince soğuyan krokanlar artık afiyetle yenmeye hazır.Bir kavanoza doldurup buzdolabında muhafaza edebilirsiniz