Süt Ve Salça Varsa Bu Makarna Sosunu Mutlaka Dene ❗️🍝

1- İlk olarak makarnamızı 8-9 dakika haşlayalım. Haşladığımız makarnayı soğuk su ile mutlaka yıkayalım.

2- Sos için 1 orta boy havucun kabuklarını soyup rendeleyelim.

3- 1 orta boy soğanı sıçan dişi hatta daha ufak doğrayalım. Sarımsakları ince ince kıyalım. Sarımsaklar büyükse 1-2 diş küçükse 3-4 diş kullanabiliriz.

5- Maydanozu da ince ince kıyıp hazırlık kısmını bitirelim arkadaşlar. Maydanoz güzel bir renk verecektir.

6- Sosumuzu pişireceğimiz tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı dökelim ve havuç, soğan ve sarımsağı ilave edelim.

7- Havuç, soğan ve sarımsağı kendi buharında pişireceğiz arkadaşlar. Bu yüzden ateşi en kısığa getirip tavanın kapağını kapatalım. 4-5 dakika boyunca açmayalım.

8- 4-5 dakika geçtikten sonra kapağı açıp yumuşamaya başlayan malzemeleri spatula yardımı ile hafif hafif ezelim ve 2-3 dakika daha kapağı kapalı şekilde pişirelim.

9- Malzemeler artık iyice kendini salmış olacaktır arkadaşlar. Bu sefer iyice bastıra bastıra spatula ile ezelim.

10- Salçayı da işin içerisine dahil edelim. Malzemeler ile iyice karışmasını sağlayalım.

11- Salça kokusu geldikten sonra süt ile açalım. Ne çok sulu ne de koyu bir kıvamda olmalı. Baharatları da ekleyelim ve kaynayana kadar karıştıralım.

12- Kaynadıktan sonra altını kısalım ve maydanozu ekleyerek tekrar karıştıralım.

13- Artık makarnamızı ekleyebiliriz. Sosu iyice yedirelim arkadaşlar.

14- Sosu güzelce yedirdikten sonra makarnamızın üzerine kaşar peyniri serpelim ve kapağı kapatalım. Afiyet olsun :)