Gaziantep mutfağına ait, hem lezzetli hem sağlık açısından çok faydalı bu kebap, davet yemeklerinde en çok tercih edilen yemek çeşididir. Evlerinizde çok kolaylıkla yapabileceğiniz bu kebap tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim. ister misafirlerinize ister sevdiklerinize hazırlayabileceğiniz soğan kebabı tarifimi hemen yapın övgüleri kapın .
Hemen Yap Övgüleri Kap ❗ Tadına Doyamayacağınız Gaziantep Usulü Soğan Kebabı Nasıl Yapılır 😋💯
Gaziantep mutfağına ait, hem lezzetli hem sağlık açısından çok faydalı bu kebap, davet yemeklerinde en çok tercih edilen yemek çeşididir. Evlerinizde çok kolaylıkla yapabileceğiniz bu kebap tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim. ister misafirlerinize ister sevdiklerinize hazırlayabileceğiniz soğan kebabı tarifimi hemen yapın övgüleri kapın .
Soğan Kebabı Malzemeleri
1 kg. kebaplık soğan
500 gr. orta yağlı kıyma
2 veya 3 adet patates
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
tatlı kaşığı tuz (tuz miktarını damak zevkinize göre biraz artırabilir veya azaltabilirsiniz )
Nar ekşili sos için
1 su bardağı su
Bir miktar nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Soğan Kebabı Nasıl Yapılır
Soğan Kebabının eti için tüm malzemeler uygun bir kaba konularak yoğurulur
Soğanlar ortadan ikiye ayrılır ancak tam bölünmez .
Hazırlanan köfteden bir parça koparılarak soğanların arasına yerleştirilir ve soğanlar tepsiye dizilir
Nar ekşili sos için tüm malzemeler bir kapta karıştırılır.
Sos üzerine dökülür. Tepsinin üzerine ıslak yağlı kağıt serilerek fırında 180 derecede 40 dakika pişirilir.
Pişirme talimatları uygulanarak soğanların yumuşaması sağlanır
Detayları kaçırmamak için videomu sonuna kadar izlemenizi tavsiye ederim
Notlar
Püf noktaları ; *Bu yemeğin olmazsa olmazı nar ekşili sostur. *Kebaplik soğan orta boyda seçilmelidir. Ne çok küçük nede çok büyük olmamalıdır. * Fırınlama işleminde kebap üzeri kapalı pişirildikten sonra fırında yine üzeri kapalı şekilde gazianteplinin tabiri ile terletilmelidir. Yani soğanların yumuşaması sağlanmalıdır .yemek piştikten sonra fırın kapatılır. Fırından çıkarmadan üzeri kapalı fırının sıcağı ile kebap bekletilir soğanalar yumuşacık olur . Et tam kıvamında pişer . Soğan ve et ile muhteşem lezzeti yakalayabilirsiniz.
