Tencere Böreği Nasıl Yapılır.Fırın Kullanmadan Çok Pratik Bir Şekilde Tencerede Börek Nasıl Yapılır
Tencere Böreği Nasıl Yapılır
Tencere Böreği Tarifi.Fırın Kullanmadan Enfes Bir Börek Yapımı
Tencere Böreği Malzemeleri
3 Ad yufka
İç Harcı İçin
250 Gr ıspanak
300 Gr pırasa
1 Çay bardağı lor peyniri
Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 Çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı tuz
Sosu İçin
Çay bardağı süt
Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 Ad yumurta
Tencereye sürmek için 1 tatlı kaşığı tereyağı
Tencere Böreği Nasıl Hazırlanır
İç Harcı
Ispanak ve pırasa çok ince doğranır
İçine lor peyniri sıvıyağ ve baharatlar eklenip elimizle iyice ovularak sebzelerin yumuşaması sağlanır
Sosu İçin
Tüm malzemeler bir kaseye alınıp çırpıcı yardımıyla iyice çırpılır
Tencereye 1 yemek kaşığı sıvıyağ alınıp fırça yardımıyla her yeri yağlanır ve 1 yufka tencereye alınır yufkanın fazlası tencerenin dışında bırakılır
Daha sonra bir sıra yufka biraz sos gezdirilir. Yeterince yufka aldıktan sonra hazırlamış olduğumuz iç harcının yarısı yufkanın üzerine dökülür
Sonra tekrardan yufka ve sos sırayla eklenir bir kaç defa ve geriye kalan iç harcı eklenir
Son yufkalarda sosla birlikte eklenip yufka bitince tencerenin kenarlarındaki yufkalar üst tarafı kapatılır
Tencerenin kapağı kapatılıp en düşük ayarda kontrollü bir şekilde pişirilir
Bir tarafı pişen börek bir tabak yardımıyla ters çevrilir ve tencereye yarım tatlı kaşığı tereyağı alınıp böreğin pişmemiş tarafı alta gelecek şekilde yerleştirilir
İki tarafı eşit bir şekilde pişen böreğin kapağı açılır ve küçük bir parça tereyağı sürülüp ocaktan alınır
10 Dakika dinlenen börek dilimlenip servis yapılır
