Merhaba arkadaşlar, bu tarifimde sizlere fellah köftesi tarifi verdim. Adana yöresine ait olan fellah köftesi hem çok lezzetli hem de çok sağlıklıdır. Tadı muhteşem olan fellah köftesi nasıl yapılır diye merak ediyorsanız videoyu sonuna kadar seyredin.
Tüm Püf Noktalarıyla Fellah Köftesi Tarifi
Merhaba, ayşenin marifetli elleriii youtube kanalımda sizlere bu tarifimde tüm püf noktalarıyla fellah köftesi nasıl yapılır ? tarifini verdim. Fellah köftesi nasıl yapılır ? fellah köftesi yapılışı videomu sonuna kadar seyrederseniz ve uygularsanız tadı muhteşem olacak.
Tüm Püf Noktalarıyla Fellah Köftesi Malzemeleri
1 Su bardağı irmik
2 Su bardağı köftelik bulgur
1 Veya 1 buçuk su bardağı sıcak su
1 Tatlı kaşığı tuz
2 Yemek kaşığı un
1 Tatlı kaşığı domates salçası
1 Tatlı kaşığı biber salçası
1 Yumurta
1 Tatlı kaşığı pul biber
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı kimyon
Köfteyi yoğurmak için bir miktar su
SOSU İÇİN
Yarım Çay bardağı sıvı yağ
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 Kase doğranmış ya da rendelenmiş domates
Kimyon, karabiber, kekik, nane
2-3 diş sarımsak
ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN
Bir miktar maydanoz
Tüm Püf Noktalarıyla Fellah Köftesi Nasıl Yapılır ?
Öncelikle 1 su bardağı irmik ve 2 su bardağı köftelik bulgurumuzu tepsiye döküp üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ilave ediyoruz
Daha sonra karışımımızın üzerini kapatarak 10 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz
Daha sonra karışımımıza un, salça, yumurta ve baharatlarımızı ilave ediyoruz
Kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz
Artık fellah köftemize şekil vermeye başlayacağız
Küçük parçalar halinde yuvarlayıp parmağımızla içini oyuyoruz
Şimdi hazırladığımız fellah köftelerini haşlama işlemine geçeceğiz, bunun için tenceredeki suyun içerisine yarım limon sıkacağız
Daha sonra köftelerimizi azar azar tenceremize aktaracağız
Fellah köftelerimizi bu şekilde haşlıyoruz
Şimdi sosunu hazırlayacağız, bir tencerede domates salçası, domates rendesi, baharatlar ve sarımsağımızı pişirdikten sonra
Köftelerimizi azar azar sosumuza ilave ediyoruz
Ve güzelce karıştırıyoruz
Üzerini maydanoz ile süslediğimiz fellah köftemiz servise hazır
Afiyet olsun
